ètnic

Vulgarment, però, el terme ètnia és utilitzat exclusivament per designar grups, productes i conductes que no siguin occidentals. El qualificatiu "ètnic" implica, en la imaginació social majoritària, alguna cosa inferior. Hi ha molts exemples de l´ús discriminatori del mot "ètnia", i sempre des de la perspectiva d´"ells ètnics, nosaltres normals". Així, un criteri força estrany estableix, per exemple, que el cuscús és un menjar "ètnic", però no pas la favada, o que un restaurant senegambià o peruà són "ètnics", però un fast-food o una pizzeria no.

Fundació Baruch Spinoza, La ciutat de la diferència, Catàleg Exposició. Centre de Cultura Contemporània de Barcelona, 1996.
http://sites.google.com/site/conviccionslesminimes/babel